珠江商报讯 记者陈敏奇 通讯员梁吉昌报道：6月17日—6月23日，“好地方、好美食”2022中国扬州淮扬菜美食节暨第四届中国早茶文化节在扬州举行。顺德中专技工学校经管部部长梁吉昌、国潮面点青年教师陈小东、烹饪专业学生梁梓轩应邀参与文化节交流活动。
文化节开幕式点心会展活动期间，来自全国各地的餐饮行业协会领导、业内专家、知名餐饮企业负责人对陈小东独创的醒狮酥给予了高度肯定，一致认为将南方醒狮元素与油酥糕点相结合，赋予了传统糕点新的生命力，值得推广。
陈小东制作的“岭南醒狮酥”/通讯员供图
文化节期间，扬州冶春餐饮股份有限公司在其旗下瘦西湖店举办了冶春顺德美食节活动。陈小东与梁梓轩协同中国烹饪大师、顺德厨师协会副会长吴超玲为美食节料理了虾饺、萝卜糕、双皮奶等六大具有顺德特色的名点，慕名到店品味顺德美食的市民络绎不绝。食客对于陈小东研发的岭南醒狮酥颇为好奇，醒狮酥灵动的眼神、威猛而又活泼可爱的造型及色彩缤纷的图案令食客们啧啧称奇，每日店里提供的顺德点心总是供不应求。
顺德中专烹饪专业师生亮相中国早茶文化节。/通讯员供图
“通过本次交流活动，有效促进了顺德、扬州两大世界美食之都美食文化的交流，展现了顺德中专技工学校烹饪专业师生精湛的厨艺，开阔了师生的视野，促进了专业与行业、企业的融合。”梁吉昌表示，为满足广大国潮面点爱好者的需求，顺德中专技工学校将于今年暑假开展中式面点专项能力培训班，也将进一步加大烹饪专业“产学研创培”五位一体的办学力度，为顺德乃至大湾区培养与输送更多优秀的烹饪人才。